Référence : 1576E
POIVRIER DU TIMUT AB - PLANT
ZANTHOXYLUM armatum
On récolte l'enveloppe rouge des graines noires de poivrier du Timut pour l'utiliser comme du poivre, après court séchage et broyage. Il possède un parfum d'agrumes très rafraîchissant.
Le godet de 8 cm / prix selon quantité
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Le godet de 8 cm / prix selon quantité
Le Zanthoxylum armatum, également connu sous le nom de Poivrier du Timut, est un petit arbuste de 2,50 mètres de haut.
Ses baies épicées et aromatiques, au parfum de pamplemousse une fois séchées et broyées, sont très appréciées pour leurs qualités gustatives uniques. Utilisées pour leur écorce, ces baies ajoutent une touche distinctive aux plats.
Cet arbuste est également apprécié pour ses épines défensives sur son tronc, tiges et feuilles, ainsi que pour son feuillage décoratif en automne aux couleurs allant du jaune-orangé au pourpre.
Sa résistance aux froids jusqu'à -15°C permet une récolte abondante, à condition de maintenir le sol légèrement humide en été.
