EPINE VINETTE AB - PLANT
Berberis vulgaris
L'épine-vinette, est un buisson épineux qui atteint généralement 2 à 3 mètres de hauteur pour une envergure de 2 mètres. Sa floraison, très abondante et ornementale, a lieu en avril-mai, avec des grappes de fleurs jaunes attrayantes qui attirent les pollinisateurs. Ces fleurs donnent naissance, en septembre, à une profusion de petits fruits ovales qui passent du vert au rouge vif à maturité.
Ces fruits, riches en vitamines, sont une source essentielle de nourriture pour les oiseaux pendant l'hiver.
En été, le feuillage vert tendre se transforme en un magnifique rouge-orangé à l'automne avant de tomber. Bien que très acide, le fruit du Berberis est peu consommable cru ou séché, mais il peut enrichir des plats sucrés ou salés, et est souvent transformé en confiture ou en jus.
En raison de ses qualités décoratives, l'épine-vinette est souvent utilisée comme plante ornementale dans les haies bocagères, mais elle peut également être plantée en isolé ou en massif.
