GOJI AB

Le Goji ou Gogi, petite baie rouge consommée fraîche ou séchée, est le fruit d'un arbuste appelé Lyciet (ou Lycium) originaire de Chine et du Tibet. Cet arbuste de 1,50 m à 3 m de haut à petites épines apprécie le soleil et les températures basses (jusqu'à -22°C) ainsi qu'un terrain pauvre et sec. Il tolère bien le vent et les embruns salés. Le feuillage est persistant vert grisâtre et les fleurs de couleur violette. C'est un arbuste ornemental qu'on peut utiliser pour réaliser une haie solide ou pour la beauté de ses fleurs mauves et ses fruits rouges. Au mois d'août, il peut également être cultivé en pot.

Le Goji possède une très grande valeur nutritive et médicinale. En effet, cette baie contient 18 acides aminés en quantité 8 fois supérieures à celles trouvées dans le pollen. Le goji aurait des vertus pour le foie, les reins, les organes de la vision, le système immunitaire et un fort pouvoir contre le vieillissement et la fatigue.

Réussir le semis de Goji

Semer de mars à juin dans un terreau très fin à une température moyenne de 20°C-25°C. Nous vous conseillons d'utiliser une serre chauffée. Semer dans un mélange de 50% de terreau de semis fin et 50% de sable. Recouvrir de quelques millimètres les graines et arroser. Pour garder une bonne humidité, on peut couvrir les pots avec un film plastique pendant les deux premières semaines. Arroser tous les 2-3 jours, puis enlever le film lorsque les graines ont germé. La germination s'effectue sous 4 à 6 semaines. Replanter par la suite.

Culture du Goji

Exposition : plein soleil ou mi-ombre lorsque les plants sont bien développés, en arrosant une fois par semaine. Arroser en cas de sécheresse. Pailler pour maintenir l'humidité. Entretenir en supprimant les branches mortes au cours de l'hiver et en pinçant les extrémités des branches en été pour les pousser à ramifier. Apporter un engrais organique ou du compost bien décomposé une fois par an, en mars.

Récolte des baies de Goji

Les baies de Goji se récoltent d'août à octobre lorsqu'elles sont rouges et tendres. Le plant de Goji ne commence qu'à fleurir et à donner des fruits qu'après trois années.

Conservation des baies de Goji

Les baies de Goji se conservent 12 mois au sec à 3°C ou 4°C (au frigidaire) après les avoir plongées 24 heures dans de l'eau tiède au départ. Il est possible de les faire sécher à l'aide d'un déshydrateur ou au four à basse température (35°C).