MELON NOIR DES CARMES AB - PLANT

Le melon noir des Carmes est une variété très ancienne et rare, hâtive, de culture facile, produisant de beaux fruits de couleur vert noir de 1 kg à 1,5 kg en moyenne, de 12 cm de diamètre en moyenne. Le fruit vert est très foncé, a un pédoncule court et une forme ronde, légèrement aplatie. Les fruits deviennent orange à maturité. Floraison abondante, 3 fleurs à chaque intersection en moyenne. La chair du melon noir des Carmes est orange, mince, sucrée, parfumée et d'excellente qualité. Excellent en accompagnement des salades de fruits, en confiture ou nature.

Conditions de culture

Le melon nécessite des conditions de culture particulières pour s’épanouir. Voici les exigences clés pour cultiver cette variété avec succès :

• Exposition : Cette plante a besoin de beaucoup de lumière et d’un emplacement en soleil direct pour bien mûrir.

• Sol : Préférez un sol calcaire, humifère, léger et bien drainé. Le sol doit être réchauffé et riche en éléments nutritifs pour favoriser une croissance optimale.

• Besoins en eau : Le melon a besoin de beaucoup d’eau pour se développer correctement. Cependant, veillez à ne pas trop mouiller le feuillage pour éviter les risques de maladies fongiques et de pourriture.

Comment repiquer les pieds de melon

Le repiquage des plants de melon se fait à partir de la mi-mai, une fois que les dernières gelées sont passées. Voici quelques conseils pour réussir cette étape :

• Espacement : Laissez un espace de 1 mètre entre chaque plant pour permettre un développement optimal des melons.

• Arrosage : L’arrosage doit être régulier, mais il faut veiller à limiter l’eau sur les feuilles pour ne pas favoriser les maladies fongiques.

• Protection : Paillez le sol autour des plantes pour éviter le contact direct des fruits avec la terre, ce qui protège les fruits des maladies et des parasites.

Tailler pour de beaux fruits

Pour obtenir des fruits bien formés et de qualité, la taille est une étape essentielle. Voici les bonnes pratiques à adopter :

• Lorsque les plants ont atteint 4 vraies feuilles, taillez la tige principale juste après la 2ème feuille, et coupez également les cotylédons.

• Ensuite, lorsque de nouvelles tiges apparaissent, coupez-les après la 3ème feuille pour favoriser la croissance des fruits.

• Lorsque les melons atteignent la taille d’une noix, conservez le premier fruit sur chaque rameau et coupez la tige 2 feuilles au-dessus du fruit pour stimuler son développement.

• En général, il est conseillé de garder entre 4 et 6 fruits par pied pour qu’ils aient suffisamment de place pour se développer.

Consommation et conservation

Le melon se prête à de nombreuses utilisations en cuisine grâce à sa chair sucrée et parfumée. Voici quelques idées pour en profiter :

• En entrée, dessert ou apéritif, ce melon accompagne parfaitement des tranches de charcuterie ou de la viande séchée.

• Il peut également être utilisé pour faire des sorbets, parfaits pour l’été.

• Conservation : Le melon se conserve quelques jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Il est préférable de le consommer rapidement après sa récolte pour profiter de toute sa saveur.