MENTHE VERTE AB
Mentha spicata
Originaire des montagnes (Alpes, Jura, Pyrénées, etc.), cette vivace rustique pouvant atteindre 100 cm dégage une odeur fraîche et tonique. En cuisine, elle est utilisée pour sauces, crèmes, gelées, et salades de fruits. Elle préfère les sols riches, profonds et humides. Arrosages si nécessaire. Récolter tout l'été, par coupe de tiges pour favoriser le départ de nouveaux rameaux.
Semis de cette vivace
Semis : Germination pouvant être longue et irrégulière. À l’intérieur, de janvier à mars : semer en terrine, en plaçant les graines en surface, maintenir une humidité constante (mais pas détrempée) et une température de 20°C. Une fois la levée obtenue, maintenir la terrine à une température plus fraîche. À l'extérieur, à partir d'avril, une fois les gelées passées, maintenir la zone humide, avec repiquage en mai. Ou semis direct en mai.
