MOUTARDE PURPLE FRILLS AB
Brassica juncea var. rugosa
Variété similaire à Golden frills, au feuillage très finement découpé pourpre, qui apportera une note piquante et colorée à vos salades ou poêlées de légumes sautés.
En Chine, on cultive une grande diversité d'espèces de moutardes notamment les moutardes à feuilles, à racines et à tiges. En France, on trouve en général des moutardes à feuilles que l'on consomme comme jeunes pousses, en mélange dans la salade. Les feuilles sont larges, frisées, lobées et dentelées de couleur vert blond ou vert-rouge violacé suivant les variétés. Les moutardes de Chine apprécient un climat frais, elles se cultivent au printemps ou à l'automne.
Récolte
Récolte : pour les petites variétés de croissance rapide, la récolte a lieu 40 jours environ après le semis, pour les variétés à plus grand développement, la récolte se fait 3 mois après le semis.
Distance de plantation : 25 x 35 cm (variété à petites feuilles), 35 x 45 cm (variétés à grandes feuilles).
