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Référence : 1036A

OSEILLE EPINARD AB

Rumex patienta

Variété de légume-feuilles très rustique aux larges feuilles vertes. Également appelée "patience", elle ressemble à l´épinard et à l'oseille en goût et forme. Elle se consomme en sauces, tourtes et omelettes. 
Le sachet de 500 graines
Prix habituel €4,70
Prix habituel Prix promotionnel €4,70
En vente Épuisé
Taxes incluses.
En stock
Période de semis
De mars à juin
Période de récolte
De mars à octobre
abondant / quotidien
30 cm
mi-ombre
Caduc
30cm
Pleine terre
Rustique jusqu´à -25°C
120 jours en moyenne
Conditionnement
Le sachet de 500 graines
Référence
1036A
Cycle de vie
vivace

Le nom le plus courant pour cette oseille épinard, est en réalité la patience. Mais peu importe son nom, la patience est un légume s'apparentant à l'épinard par sa forme, son goût et ses utilisations, mais aussi à l'oseille dont elle est une cousine proche. Riche en acide oxalique qui lui donne sa saveur acide, elle est employée en sauces, tourtes, etc.

Réussir le semis de l'oseille épinard

Semer en pépinière ou en godets de mars à juin. Recouvrir les graines de terreau de semis d'une à deux fois leur épaisseur. Tasser. Arroser. Maintenir le sol frais.

Implantation de l'oseille épinard au potager

On la repique au jardin lorsque les plants ont 4-5 feuilles, en espaçant de 30 cm dans un sol léger, riche en humus, frais et à exposition ensoleillée voire mi-ombre durant l'été. Ensuite, elle peut rester en place 4 ou 5 ans, sans problème.

Culture de l'oseille épinard

Ne pas hésiter à supprimer les hampes florales dès leur apparition au risque d'épuiser la plante mais aussi de voir une invasion dans votre jardin. De plus, cette opération va favoriser la production des pousses tendres.
Les feuilles disparaissent en hiver, repérez la avec une étiquette, elle redémarrera au printemps prochain. Attention aux escargots et aux limaces qui raffolent des feuilles d'oseille.
L'oseille apprécie les périodes humides du printemps et de l'automne, arrosez aux pieds si le temps est sec.

Récolte de l'oseille épinard

On récolte les feuilles au fur et à mesure en détachant les feuilles de la base. À noter qu'il s'agit de l'une des premières potagères que l'on récolte au jardin, dès le mois de mars. Sa saveur est doux et semblable à celle de l'épinard classique et celle de l'oseille. Plus on récolte de feuillage et plus on stimule la repousse de nouvelles feuilles.

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