PANAIS DEMI LONG DE GUERNESEY AB
Pastinaca sativa
Le panais demi long de Guernesey possède une racine charnue. La racine cuite parfume agréablement les potages, elle s'utilise aussi dans la potée, en purée, sautée, frite.
Réussir le semis de panais
Semis : en place de mars à juin en lignes espacées de 30 à 40 cm à 1 cm de profondeur, à exposition ensoleillée dans un sol profond. Tassez. La germination du panais est longue et capricieuse, entre 3 à 4 semaines, patience donc. Le sol doit rester humide jusqu'au développement des premières vraies feuilles. Vous pourrez recouvrir le semis d'un fin paillis d'herbes fraiches ou avec un voile de forçage. En terre lourde ou ressuyant mal, n'hésitez pas à semer sur buttes, même modestes : une 10aine de cm de hauteur peuvent suffire.
Eclaircir à 15 cm sur le rang. Des racines trop serrées seront trop fines, au contraire trop espacées elles seront spongieuses. Arrosages.
Culture du panais
Maintenir la culture très propre le 1er mois, sans que s'installe de concurrence. Ensuite binez pour maintenir le sol frais et souple, et enfin paillez en été.
Arroser copieusement en été de façon régulièrement, une fois par semaine par exemple.
Patienter jusque fin septembre, période à laquelle en général commence la récolte.
Les bonnes associations
Les panais apprécieront la proximité des carottes, poireaux, oignons ou radis.
Récolte des panais
Récolte environ 5 mois après le semis.
Conservation des panais
Le panais se conserve en terre tout l'hiver, dans du sable à la cave durant plusieurs mois ou congelé. Récolté après les premières gelées il sera plus sucré.
Informations sur les risques
Peut provoquer une réaction cutanée anormale en cas de contact cutané suivi d'une exposition au soleil.
Informations sur les moyens de s'en prémunir
Éviter de s'exposer au soleil après avoir manipulé ce végétal. En cas de contact, rincer à l'eau les zones exposées et laver les vêtements ayant été en contact. En cas d'apparition d'une réaction cutanée anormale, consulter un centre antipoison ou un médecin.
Informations facultatives supplémentaires
Conserver l'étiquette ou une photographie du végétal pour faciliter son identification.
