POIREAU D'HIVER SAINT VICTOR AB (botte de 25 plants)
Allium porrum
Préparation du sol pour la plantation des poireaux
Avant de planter vos poireaux, choisissez un emplacement ensoleillé et bien aéré pour favoriser leur croissance optimale. Une densité de 20 poireaux par mètre carré est idéale pour une plantation réussie.
Le désherbage est une étape cruciale. Éliminez les mauvaises herbes et les plantes invasives, telles que le chiendent et le liseron, en retirant autant que possible leurs racines. Cela libère de l’espace et prépare le sol pour les poireaux. Utilisez une grelinette pour ameublir le sol, puis enrichissez-le avec du compost pour améliorer sa fertilité.
Formez des sillons de 10 cm de profondeur, espacés de 25 cm entre chaque rang. Veillez à maintenir les sillons en butée pour faciliter l’implantation des plants.
Préparation des plants de poireaux
Les poireaux se plantent généralement au printemps pour une récolte en automne et hiver, ou en automne pour une récolte au printemps suivant.
Habillage des poireaux
Avant la plantation, taillez le feuillage des poireaux en coupant environ un tiers, laissant 5 à 7 cm. Réduisez les racines à environ 2 cm sous le bulbe. Cette taille stimule le développement des racines et améliore la reprise des jeunes plants.
Astuce : Démêler les racines et réduire le feuillage aide les poireaux à s’enraciner plus efficacement.
Plantation des poireaux
Plantez les poireaux en les espaçant de 15 cm. Enterrez-les jusqu’au début de la partie verte, puis tassez légèrement la terre pour maintenir les plants droits. Arrosez généreusement après la plantation pour assurer une bonne fixation des racines.
Veillez à un bon espacement pour éviter que les poireaux ne se gênent mutuellement.
Entretien des poireaux
Pour un développement optimal, arrosez les poireaux régulièrement, mais sans excès. Vérifiez l’humidité du sol avec votre doigt et assurez-vous qu’il reste frais sans devenir détrempé. Un arrosage hebdomadaire est suffisant, particulièrement si vous avez utilisé du paillage.
Plantes compagnes pour poireaux
Les poireaux se marient bien avec des plantes comme les fraisiers, les épinards et les carottes, qui aident à éloigner des ravageurs tels que la teigne du poireau. Utiliser un filet anti-insectes peut aussi protéger vos poireaux des insectes nuisibles.
Paillage des poireaux
Recouvrez le sol autour des poireaux avec du compost, des copeaux de bois, de la paille, ou du paillis de chanvre. Cela permet de maintenir la fraîcheur du sol, réduisant ainsi les besoins en arrosage et en désherbage.
Buttage des poireaux
Pour obtenir des fûts blancs de qualité, réalisez progressivement un buttage autour de chaque plant de poireau. En utilisant du paillage fin, il est plus facile de faire cette opération tout en maintenant un bon rendement.
Récolte des poireaux
Les poireaux sont prêts à être récoltés lorsqu’ils atteignent la taille souhaitée. Utilisez une fourche ou vos mains pour extraire les poireaux du sol.
Conservation hivernale
Les poireaux peuvent rester en terre pendant l'hiver, même sous la neige. Vous pouvez les récolter au fur et à mesure de vos besoins. Le paillage hivernal aide à faciliter la récolte et à limiter le gel du sol.
Association
Les poireaux s’associent bien avec des légumes tels que les carottes, les navets, et les épinards. Évitez cependant de les planter à proximité de haricots, pois, choux, et betteraves. Plantez les poireaux entre les lignes de carottes pour maximiser l’espace tout en réduisant le risque d’attaques par des ravageurs comme la teigne du poireau.
Maladies et ravageurs des poireaux
Teigne du poireau
La teigne du poireau est un ravageur courant, un petit papillon dont les larves creusent les feuilles. Si vous constatez des dégâts, retirez les feuilles endommagées pour limiter la propagation de l'infestation.
Mouches et rongeurs
Les mouches mineuses et les mouches de l'oignon peuvent causer des dégâts. Pour les éviter, utilisez un filet anti-insectes.
Les rongeurs tels que les campagnols peuvent également endommager les poireaux. Protégez vos cultures avec un grillage sous les planches du potager.
