Radieschensalat mit rotem Fleisch

Zutaten für zwei Personen 200 g Feldsalat - 2 Radieschen (Rotes Fleisch) - 30 g schwarzer Rettich - eine Handvoll gekeimte Samen - 50 g Savoie (oder Comté) - 20 g Haselnüsse - 1 Esslöffel Sesamsamen (bei mir mit Wasabi) - 3 Esslöffel Zitronensaft - 7 Esslöffel Sesamöl - 1 kleiner Teelöffel Senf - eine Prise Salz. Zubereitungszeit: 20 Min. - Schwierigkeitsgrad: einfach - Kosten: günstig1. Den Feldsalat sorgfältig verlesen, waschen und trocknen. 2. Die Red Meat-Radieschen waschen, bürsten und trocknen. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline in dünne Scheiben. 3. Das Stück schwarzen Rettich schälen und ebenfalls durch die Mandoline geben. 4. Die Haselnüsse zerkleinern und in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze 3–4 Minuten rösten. 5. Zitronensaft, Sesamöl, Senf und Salz in einer Schüssel verrühren. 6. Feldsalat, Radieschen, Haselnüsse, Keimlinge, Sesamsamen und Vinaigrette in eine große Salatschüssel geben. Gut vermischen und mit gerösteten Brotscheiben genießen. Rezeptvorschlag von Linda Louis von Cuisine Campagne. Siehe Linda Louis' Blog, Cuisine Campagne