Saatgut und Aussaat

„Beurteile jeden Tag nicht nach der Ernte, die du einfährst, sondern nach den Samen, die du säst.“ Robert Louis Stevenson Eine Geschichte von SamenTierreich, Pflanzenreich Seltsames Universum, dieses Pflanzenreich, so weit entfernt vom Tierreich, zu dem wir gehören. Es scheint, als habe es im Laufe der Evolution fast systematisch den umgekehrten Weg zu der Fortpflanzungsstrategie eingeschlagen, die uns auszeichnet. In unserem Königreich kommt es nach der Befruchtung – sei es eine Eizelle oder ein Fötus – zur Geburt und nach einer bestimmten Anzahl von Tagen zum Wachstum. Und das, egal unter welchen Umständen. Ganz anders verhält es sich bei Samenpflanzen. Diese Pflanzensamen warten nach der Befruchtung auf den richtigen Moment zum Keimen. Dazu entziehen sie dem Samen Wasser (ein Samen enthält nur 5 bis 18 % Wasser), um warten zu können – wir sprechen dann vom „Ruhezustand“, dem glückseligen Zustand des Samens – bis die Bedingungen für die Keimung optimal sind. Eine etwas riskante Strategie, könnte man meinen, denn je länger man wartet, desto größer ist das Risiko, Raubtieren über den Weg zu laufen. Doch die Natur hat für dieses Problem eine Lösung gefunden: Überfluss. Viele Pflanzen produzieren im Laufe ihres Lebens Dutzende oder sogar Tausende von Samen. Bedenken Sie die 18.000 Samen, die einige Amaranthsorten in nur einer kurzen Saison hervorbringen können! Waisen Diese auf Abwarten beruhende Strategie ist nicht der einzige wesentliche Unterschied, der die Wahl der Fortpflanzungsart bei Pflanzen und Tieren auszeichnet. Ob wir nun Kinder haben oder, entschuldigen Sie den Vergleich, einfach nur Tiere beobachten, wir stellen in der Regel fest, dass die Anwesenheit mindestens eines Elternteils zumindest in den ersten Tagen unabdingbar ist. Bei unseren geliebten Pflanzen ist es genau umgekehrt, denn in den meisten Fällen gelingt es ihnen, ihre Nachkommen fernzuhalten und sie um jeden Preis zu verbreiten. Jetzt sind sie an der Reihe, ihr Glück fernab der Eltern zu versuchen, deren Anwesenheit sich als sehr lästig erweisen könnte. Und deshalb funktioniert es! Wenn der Gärtner erst einmal verstanden hat, dass ein Samen weder Vater noch Mutter braucht, um zu leben, und dass er außerdem von Natur aus ziemlich geduldig ist, ist er theoretisch in der Lage, fast alles zu säen, was wächst. Die „einzige“ Schwierigkeit besteht daher darin, genau zu wissen, wie lange ein Samenkorn warten kann und worauf es wartet. Gemüsesamen stellen im Allgemeinen keine großen Ansprüche: ein wenig Wärme, eine dünne Schicht Erde und viel Wasser zum Rehydrieren. Durch die Diversifizierung Ihrer Anbaukulturen vervielfachen sich die zu berücksichtigenden Faktoren. Salat keimt nicht unter denselben Bedingungen wie Tomaten... Es stimmt, dass man letztendlich schnell eine beträchtliche Menge an Daten benötigt und dass diese Daten auf handelsüblichen Saatgutpackungen oft sehr ungefähre Angaben sind. Wussten Sie zum Beispiel, dass Salat bei Temperaturen über 22 °C kaum noch keimen kann? Oder dass eine Zucchini zwar ab 15 °C keimen kann, ihre optimale Keimtemperatur jedoch bei etwa 31 °C liegt? Beim Keimen „gibt“ die Pflanze die im Samen enthaltenen Keimblätter frei. Diese Reserven ermöglichen es ihm, sich zu ernähren, bevor die ersten echten Blätter erscheinen. Finden Sie alle unsere Samen