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SCHWARZES CASSIS VON BURGUND AB - PFLANZE

Ribes nigrum

Kräftiger, aufrechter, selbststeriler Strauch, der von einer spät blühenden Sorte wie Boskoop Giant bestäubt werden soll. Mittlere Früchte, sehr duftend...
Der 9 cm Eimer / Preis je nach Menge
€7,90
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Der 9 cm Eimer / Preis je nach Menge
Die schwarze Johannisbeere Noir de Bourgogne ist eine alte Zwischensaisonsorte, kräftig und selbststeril. Der Anbau erfolgt traditionell im Burgund, wo daraus die berühmte Crème de Cassis de Dijon hergestellt wird. Um eine gute Fruchtbildung zu gewährleisten, ist das Vorhandensein einer spätblühenden Bestäubersorte wie Andega, Boskoop Giant oder Royal de Naples erforderlich. Die Noir de Bourgogne-Trauben sind kurz, mit kleinen Früchten, aber reich an Aromen. Obwohl die Beeren säuerlich sind, weisen sie eine außergewöhnliche aromatische Intensität auf, was sie zu einer bevorzugten Zutat für die Herstellung von Likören macht. Geeignet für verschiedene Bodenarten, sofern kein überschüssiges Wasser vorhanden ist. Sie bevorzugt die Sonne oder den Halbschatten, insbesondere in sehr heißen Regionen, und benötigt unbedingt einen kalten Winter, um eine üppige Blüte und Fruchtbildung zu gewährleisten. Da sie winterhart ist und nicht viel Wasser benötigt, reicht in den meisten Regionen einfaches Mulchen an der Basis aus, um sie autark zu machen. Aufgrund ihrer verdauungsfördernden Eigenschaften können die Blätter als Kräutertee verzehrt werden. Und Früchte, reich an Vitamin C, Antioxidantien und Pektin, eignen sich perfekt für die Zubereitung von Marmeladen, Säften und Likören.
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