Journal de bord à la Ferme - Août

Journal de bord du mois d'août Journal de bord du mois d'août Le journal de bord de la Ferme du mois d'août Les Saisons se suivent et ne se ressemblent pas !Notre métier de producteur de semences en bio nous le rappelle tous les ans et encore plus régulièrement ces dernières années avec des évènements climatiques toujours plus intenses.À l’approche de la rentrée, nous nous réjouissons de notre actualité, particulièrement chargée, avec des évènements que nous attendions depuis longtemps : Le Salon du Végétal les 10, 11 et 12 septembre, au Parc Expo d’Angers. Nos journées portes ouvertes les 20 et 21 septembre à Loire-Authion.Néanmoins, un gros grain de sable est venu quelque peu ternir le décor ces derniers temps. En effet, à la suite d'une panne informatique majeure intervenue chez notre prestataire, nous n'avons plus accès à notre site internet, ni à notre système d’informations depuis le 16 août.Afin de palier à ce contretemps et de continuer à assurer nos services de ventes en ligne, nous avons mis en place un nouveau site sécurisé proposer l'essentiel de notre gamme depuis le vendredi 23 août. Vous pourrez donc effectuer vos achats directement sur ce site internet :Découvrez notre site internet temporaireVous pourrez retrouver l'essentiel de nos semences en ligne. Nous enrichirons notre site avec le reste de notre gamme (accessoires, bulbes d'automne, petits fruits...) d'ici quelques jours.Nous nous excusons pour la gêne occasionnée et vous remercions de votre compréhension. Merci pour votre compréhension,L'équipe de la Ferme. À la productionHabituellement, juillet rime avec désherbage et août avec récolte. Mais cette année, du fait de la météo, les saisons se décalent et nous prenons du retard dans les champs et tunnels. De ce fait, ce mois-ci l'équipe dédie près de 90% de son temps à désherber les champs et allées de production.Le reste du temps est rythmé par l'entretien des cultures, la lutte contre les maladies et ravageurs (acariens, pucerons, thrips et punaises principalement) et le début des récoltes des graines (laitues, chicorées, choux, poireaux, carottes...). Les tomates mûrissentNos différentes variétés de tomates commencent à être bien mûres. Nous les récolterons d'ici 2 semaines pour réaliser une première extraction des graines.Tomate rouge de CorseTomate Kellogg's BreakfastLes semis en plein terreEn raison de la mauvaise météo de ces derniers temps, les semis des courgettes en plaques alvéolés n'ont malheureusement rien donné une fois en place. L'équipe de production a donc fait de nouveaux semis en pleine terre fin juin et le résultat est une réussite : nous profitons de beaux pieds de courgette pop corn !Courgette pop cornL'extraction et la récolte des grainesAvant de récolter les graines ou les porte-graines, il faut s’assurer de la bonne maturité de la plante afin que les graines elles-mêmes soient matures. Pour les laitues nous laissons sécher sur pieds et nous coupons les hampes florales. S’en suivra directement l’extraction par battage afin de libérer simplement les graines qui vont se détacher facilement.Pour certaines espèces, le temps de séchage sera plus long et les étapes d’extractions plus complexes. Dans ce cas là nous continuons le séchage au sol sur bâche afin de ne pas perdre les semences dans la terre. Puis nous procéderons à l’extraction qui consistera à isoler, libérer les graines de son fruit et d’une partie des débris végétaux.Il faudra soit battre les porte-graines, soit marcher dessus pour libérer les graines, nous irons même jusqu’à rouler avec le tracteur pour les plus coriaces comme les graines de panais par exemple, sans risque de les abimer. Nous nous adaptons à chaque espèce à chaque variété.Centaurée Black BallChicorée scaroleCarotteIci les graines ont déjà été extraites et sont stockées avant le triage. Le triage consiste à isoler les déchets naturels (brindilles, poussières, graines vides...) des graines avant la mise en sachet de celles-ci. Saurez-vous reconnaître ces graines ?Chou-fleur di Sicilia violettoCapucine purple emperor Cultivons-nous !Les petites infos du quotidien des semenciers.Cas pratique : La récolte et le triage des graines de laituesCertaines variétés de laitues ont commencé à être récoltées pour extraire les graines.Nous laissons les hampes florales sécher sur place et dès lors de 80% des capitules (plumeaux blancs duveteux comme sur les pissenlits) sont ouverts, c'est le signe qu'il faudra les récolter.Sur la photo ci-contre, vous pourrez apercevoir au 1er plan les laitues dont les graines ont déjà été récoltées et en arrière-plan les laitues à récolter.Extraction des graines par battage : on bat les fleurs sur les bords d'un récipient pour les faire tomber à l'intérieur de celui-ci.Le résultat de l'extraction précédente est trié à l'aide d'un nettoyeur-séparateur pour isoler les graines des déchets naturels.Le nettoyeur-séparateur isole les déchets légers et lourds dans les récipients de gauche et trie les graines saines dans le bac du dessous.Tous les débris végétaux ainsi que les graines non fécondées (plusieurs tris sont nécessaires pour s'assurer de bien éliminer tous les déchets)Graines de laitue après un 2nd tri à la colonne à air pour bien finaliser le lot et s'assurer qu'il ne reste plus de poussières. Les visites chez nos producteursFaute d’espace et de risque de croisements entre nos variétés, nous ne pouvons pas tout produire sur notre terrain. C'est pourquoi nous avons mis en place, depuis une quinzaine d’années, un réseau de multiplicateurs qui vient assurer la production de certaines de nos variétés.Nous contractualisons avec eux un besoin et nous leur fournissons nos propres semences de bases afin d’être certains de partir avec les bonnes souches variétales. Pour assurer une production de qualité, l’agriculteur-multiplicateur n’est pas seul. La multiplication de semences est encadrée par un règlement technique officiel, qui détermine des règles de qualité : origine des semences de base, isolement de la parcelle, état sa