ARONIA AB - PFLANZE
Aronia prunifolia
Aronia, auch Schwarze Apfelbeere oder Apfelbeere genannt, ist ein Obststrauch aus der Familie der Rosengewächse , der für seine schwarzen Beeren bekannt ist, die reich an Antioxidantien und Nährstoffen sind. Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seiner Verwendung in der Küche wird es zunehmend angebaut.
Ernte :
Aroniabeeren können im Spätsommer oder Frühherbst geerntet werden, normalerweise etwa im September . Sie sollten gepflückt werden, sobald sie vollständig reif sind, ihre Farbe tiefschwarz ist und sie sich leicht von den Stielen lösen. Die Beeren können frisch gegessen werden, werden aber aufgrund ihres leicht herben Geschmacks oft auch verarbeitet zu Konfitüre oder Saft verwendet. Aroniabeeren sind extrem reich an Anthocyanen , einer Art Antioxidantien, sowie an Vitamin C , Vitamin K , Ballaststoffen , Flavonoiden und Tanninen . Aufgrund dieses Nährstoffreichtums wird Aronia oft als Superfood angesehen.
