CASSIS ROYAL DE NAPLES AB - WERK
Ribes nigrum
Die schwarze Johannisbeere von Royal Naples ist eine Zwischensaisonsorte und wird für ihre außergewöhnlichen Qualitäten in Bezug auf Produktion und Verarbeitung geschätzt. Diese schwarze Johannisbeere zeichnet sich durch einen kräftigen Strauch mit sehr geschmeidigem Holz aus. Da eine Fremdbestäubung der Früchte erforderlich ist, wird sie oft mit Sorten wie Noir de Bourgogne kombiniert, mit denen sie eine ideale Kombination für die Herstellung von Likören bildet.
Die Trauben des Royal de Naples sind lang und tragen relativ kleine Früchte, die jedoch außergewöhnlich reich an Farbstoffen und Trockenmasse sind. Diese Eigenschaften machen es zu einer beliebten Zutat für die Herstellung von Crème de Cassis und anderen Zubereitungen, bei denen Farb- und Geschmacksintensität erwünscht ist.
Geeignet für eine Vielzahl von Böden, sofern diese gut entwässert sind und kein überschüssiges Wasser enthalten. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort, kann aber in sehr heißen Regionen auch im Halbschatten gedeihen.
Der Royal de Naples ist besonders rustikal und benötigt wenig Wasser. In den meisten Regionen genügt ein einfaches Mulchen am Fuß, um seine Autonomie zu bewahren.
Die Blätter, ob frisch oder getrocknet, können aufgrund ihrer verdauungsfördernden Eigenschaften in Kräutertee verwendet werden. Schließlich eignen sich Früchte, die reich an Vitamin C, Antioxidantien und Pektin sind, ideal für die Zubereitung von Marmeladen, Säften und Likören.
