CHILE MAQUIS
ARISTOTELIA chilensis
Die chilenische Maqui ist ein kräftiger Strauch, der eine Höhe von bis zu 4 Metern erreichen kann. Sie bringt kleine violettschwarze Beeren hervor, die würzig und besonders reich an Vitamin B, C, Anthocyanen und Polyphenolen sind.
Der Strauch ist hinsichtlich der Lichteinwirkung recht anpassungsfähig und gedeiht sowohl in der vollen Sonne als auch im Halbschatten. Seine Winterhärte ist mäßig, wodurch er besser für Regionen mit milden Wintern geeignet ist. Sein halbimmergrünes Laub macht ihn das ganze Jahr über attraktiv.
Für eine erfolgreiche Bepflanzung bevorzugt Maqui einen Boden, der reich an organischer Substanz und gut durchlässig ist. Da er Meeresgischt gut verträgt und eine konstante Luftfeuchtigkeit schätzt, gedeiht er besonders unter Küstenbedingungen.
Die schwarzen Früchte der Maqui können roh, gekocht oder getrocknet genossen werden und eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Marmeladen, Coulis, Sorbets sowie zur Herstellung von Säften oder alkoholischen Getränken.
