SCHWARZE FRÜCHTE HOLUNDER DONAU AB - PFLANZE
SAMBUCUS nigra
Der Donau-Holunder ist eine aufrechte und mäßig wüchsige Pflanze, die sich durch ihre leicht duftende Blüte Anfang Mai auszeichnet. Seine Ende August reifen Früchte werden besonders wegen ihrer intensiven schwarzen Farbe geschätzt. Diese Holunderbeere zeichnet sich durch kompakte Trauben und große Beeren aus, wobei die Saftfärbung im Vergleich zu anderen Sorten mäßiger ist. Diese Pflanze ist für ihren hohen Ertrag an schwarzen Beeren bekannt und daher eine beliebte Wahl für die Blumen- und Obstproduktion.
Für den Anbau bevorzugt es frische Böden, die reich an organischer Substanz sind und sich gut an verschiedene Bodentypen und Expositionen anpassen. Bei der Pflanzung empfiehlt es sich, in den ersten Jahren Kompost beizugeben und für eine regelmäßige Bewässerung zu sorgen, um eine gute Entwicklung zu gewährleisten.
Sie wird hauptsächlich in der Küche verwendet: Ihre Blüten werden in Sirupen, Weinen, Sorbets und Limonaden verwendet, während die oft gekochten Früchte zur Zubereitung von Säften, Gelees und Marmeladen verwendet werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Rest der Pflanze, einschließlich der Blätter, Zweige und Wurzeln, giftig ist. Dennoch können die Blätter in Form von Mist im Garten verwendet werden, um die Kompostierung zu beschleunigen.
