SCHWARZE FRÜCHTE HOLUNDER KORSOR AB - PFLANZE
SAMBUCUS nigra Korsor
Der Korsor-Holunder zeichnet sich durch seinen kräftigen, aufrechten Wuchs aus. Im Frühling schmückt er sich mit leicht duftenden Blüten, besonders geschätzt werden seine Früchte, die Anfang September ihre Reife erreichen. Das hohle Holz dieser Pflanze lockt viele Insekten an. Dieser wilde Holunder zeichnet sich durch seine kompakten Trauben und großen schwarzen Früchte aus und bietet eine hohe Produktivität. Im Gegensatz zu anderen Sorten ist der Saft mäßig gefärbt.
Für eine erfolgreiche Bepflanzung wird empfohlen, frischen Boden zu wählen, der reich an organischer Substanz ist. Diese Holundersorte ist an verschiedene Bodenarten und Expositionen anpassbar. Die Zugabe von Kompost und regelmäßiges Gießen in den ersten Jahren fördern ein optimales Wachstum.
Derzeit wird es hauptsächlich in der Küche verwendet: Seine Blüten werden zur Zubereitung von Sirupen, Weinen, Sorbets und Limonaden verwendet, während seine Früchte gekocht zum Färben und Würzen von Kuchen sowie zur Herstellung von Gelees und Marmeladen verwendet werden.
Allerdings ist zu beachten, dass unreife Pflanzenteile wie Blätter, Zweige und Wurzeln giftig sind.
Andererseits können die Blätter im Garten als Kompostbeschleuniger nützlich sein, da sie Dünger liefern.
