HOLUNDER HASCHBERG AB - PFLANZE
SAMBUCUS nigra
Der Haschberg-Holunder ist bekannt für seinen aufrechten Wuchs und seine außergewöhnliche Wuchskraft. Seine schwarzen Beeren, die dichte Trauben bilden, sind für ihre hohe Produktivität bekannt.
Die Pflanze lockt durch ihre hohlen Zweige verschiedenste Insekten an und bringt so Artenvielfalt in den Garten. Um ein optimales Wachstum zu gewährleisten, bevorzugt der Schwarze Holunder frischen Boden, der reich an organischer Substanz ist. Es passt sich gut an unterschiedliche Expositionen und Bodenarten an. Die Zugabe von Kompost beim Pflanzen und regelmäßiges Gießen in den ersten Jahren fördert ein gutes Wachstum.
Die Blüten werden zu Sirup, Wein, Sorbet und Limonade verarbeitet, während die Früchte, die nur gekocht verzehrt werden, zur Herstellung von Säften, Gelees und Marmeladen verwendet werden.
Die Blätter, Zweige und Wurzeln der Pflanze sind giftig, aber die Blätter können als Dünger verwendet werden, um die Kompostierung zu beschleunigen.
