Comment produire de belles récoltes au verger et les conserver?

Eclaircissage 
L'éclaircissage est une étape indispensable pour produire de beaux fruits puisqu'elle aboutit à la suppression des fruits en surnombre et ce, en fonction du potentiel de production de l'arbre. Pour cela, il suffit de supprimer une partie des fruits en développement pour que ceux qui restent aient un meilleur développement. Pour les pommiers, poiriers, pêchers et autres arbres à gros fruits, nous vous recommandons donc de ne conserver qu'un ou deux fruits par groupe parmi les plus gros, soit 15 fruits par mètre linéaire de rameau. Grâce à cette opération, votre arbre ne s'épuise pas et conserve une production en fruits constante d'une année sur l'autre.
Conservation des récoltes 
Après la récolte, vous avez trop de fruits : quelques conseils pour une meilleure conservation de vos fruits.
La méthode la plus simple consiste à placer vos fruits fraichement récoltés dans un local à température constante, aux alentours de 8 à 10°C, et hygrométrie équilibrée : une cave convient parfaitement. Cette méthode convient particulièrement pour les fruits secs et de fin de saison, les pommes et les poires.
Pour les autres, il existe des méthodes alternatives. La moins dénaturantes reste encore la congélation de vos fruits, entiers pour les baies, coupés pour les autres, bien que nécessitant beaucoup de place. Sinon, il vous est possible de les transformer en jus, en coulis, en confiture ou en compote qui peuvent être consommés plus tardivement.