Journal de bord à la Ferme - Novembre, il est temps de rentrer en dormance

Le journal de bord de la Ferme     Novembre, il est temps de rentrer en dormance       L’humidité revient accompagnant les premiers coups de vent de l’hiver qui font frémir les dernières feuilles des arbres.   Il est temps pour l’équipe de rentrer les dernières récoltes au chaud, les dernières graines.    Nous arrivons dans l’hiver et si les tomates sont pour la plupart ramassées, il reste des solanacées qui ont plus de mal à mûrir sous nos lattitudes. Les aubergines et poivrons n’arrivent seulement à maturité qu’à cette période.      Le magnifique maïs Glass gem est récolté.  *dormance : état momentané d’inactivité de la croissance de la graine tant que les conditions environnementales ne sont pas idéales pour la germination.      Les courges attendent sagement entreposées dans leurs palloxs.  Récolte des courges Jack be little     Toutes les graines à battre sont également en séchage dans les hangars ou entreposées dans les tunnels sur bâche pour éviter de perdre la moindre graine.  Les basilics sont battus tandis que les laitues sont déjà à l’étape de nettoyage dans une colonne à air et un nettoyeur séparateur.    Les conditions météo et la pression sanitaire ayant été forte cette année certaines variétés pourraient venir à manquer.     Nettoyeur pour les graines de laitues     Séparateur de graines de laitues, hypnotique  Production de courges White acorn       L’ensachage des graines tourne toujours à plein régime grâce à Nicolas et Réaut, tout juste séchées elles sont ensachées pour préparer les commandes à venir.  Là encore des travaux ont été effectués pour créer un outil technique nous permettant d’améliorer la qualité de nos graines tant au niveau de la récolte, du nettoyage mais aussi de la conservation et du séchage. La chambre froide a donc été démontée pour être installée directement sur le terrain de production et permettre d’ensacher dès la sortie du champ.        Ensachage des graines de melon Tonga       Battage des graines de basilic Battage des graines de basilic       Séchage du cosmos  Extraction de graines de concombres       Côté travaux, si la partie pôle semences est quasiment terminée, les artisans avancent sur la structure destinée à accueillir à la fois la vente par correspondance et la graineterie-épicerie. Ces bâtiments devraient être terminés en mai prochain si toutefois rien ne vient perturber le chantier.          Périlla en fleurs Phacélie en fleurs       Récolte des concombres Porte graines de salicorne japonaise       Après plusieurs mois de travail le catalogue papier 2022 est routé cette semaine, il sera donc dans vos boites aux lettres à partir de mercredi.  Nous espérons qu’il vous plaira.    Belle fin de semaine à vous tous !      Arrivages : vous pouvez dès à présent commander les arbres fruitiers sur notre site ! Nous n’aurons malheureusement pas de kakis cette année, la production n’a pas été concluante. Attention les stocks sont limités.