MELISSE CITRONNELLE AB - PLANT

Plante mellifère par excellence, le parfum caractéristique citronné de la melisse citronnelle la rend reconnaissable parmi toutes.
Cette vivace aromatique aussi appelée citronnelle, herbe au citron, piment des abeilles, thé de France, citronnade, s´utilise essentiellement en infusion, mais on peut également l´utiliser pour parfumer délicatement des plats, qu´ils soient salés ou sucrés. Certains la distille pour en faire des liqueurs, dont certains sont très célèbres : l´eau des Carmes, chartreuse, bénédictine.
Petit truc de grand mère : quelques branches de mélisse dans les armoires permet de repousser les mites et donner un parfum agréable au linge. 

La mélisse est une vivace particulière adaptable, voire peut être même trop. Elle s´avère très vite invasive si l´on ne prend pas quelques mesures. Il est important de couper les fleurs avant qu´elles ne produisent des graines par exemple.
N´hésitez pas à diviser le pied de mélisse afin d´éviter toute propagation non souhaitée. Nous vous conseillons une culture en pot.  

Plantation de la mélisse citronnelle

Planter dans un sol chaud, léger, fertile en gardant 40 à 60 cm entre les plants.
Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.  

Récolte de la mélisse citronnelle

Les feuilles se récoltent du mois de mai jusqu´aux premières gelées. Les feuilles fraîches, récoltées au fur et à mesure sont meilleures, mais il est possible de les faire sécher.