Pain fourré au pesto d´ail des ours et à la tomme du jura

Ingrédients (pour 4/6 personnes)
100 g de feuilles d'ail des ours - 50 ml d'huile d'olive - 1 bonne pincée de sel - 1 pain de campagne rond - 200 g de Tomme du Jura Temps de préparation : 20 min Niveau : facile
Coût : économique
1. Lavez et essorez soigneusement l'ail des ours. Mixez-le avec l'huile d'olive et le sel jusqu'à l'obtention d'un pesto. Réservez.
2. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le pain en le quadrillant avec un couteau (3 cm x 3 cm), en laissant 2/3 cm de fond, de façon à ce qu'il se tienne encore correctement.
3. Coupez les 2/3 de tomme du Jura en fines tranches de 3 cm par 3 cm. Glissez-les dans les fentes du pain. Faites de même avec le pesto d'ail des ours, à l'aide l'une cuillère à café. Râpez le reste de fromage et disposez-le sur le pain.
4. Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Placez-le sur une planche en bois et servez pour l'apéritif, avec un bon vin rouge.

Recette proposée par Linda Louis, de Cuisine Campagne .
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