Salade de chou rouge et pomelo

Salade de chou rouge et pomelo, fraîche et saine.

Ingrédients :

chou rouge
morceaux de pomelos
airelles déshydratées
graines de sésame

pour la vinaigrette :
1/2 gousse d'ail
une pomme
1 cS tahini
1 cS d'huile de lin/noix
1 cS de tamari
1 cS de miel
2 cS d'huile d'olive

Tailler le chou rouge finement à la mandoline,
couper des morceaux de pomelos ( bien ôter les peaux blanches), ajouter des airelles déshydratées et graines de sésame noires.

Vinaigrette : au blender ou thermomix : mixer: 1/2 gousse d'ail + 1 pomme + 1 cS Tahini + 1cS d'huile de lin/noix + 1CS de tamari + 1cS de miel + 2 cS huile d'olive .

Bonne dégustation !

Recette et photo de Happyofood