SAVOUREUSES RECETTES DE MON POTAGER - ORIGINALES ET SAINES, LÉGUMES - FRUITS - HERBES - FLEURS

Produire soi-même ses légumes pour la consommation familiale est un réel plaisir. Mais une fois ramassé le fruit d’un travail acharné, que peut-on en faire pour sortir des sempiternelles tomates-mozza, chou farci ou encore ratatouille géante destinée à utiliser courgettes, aubergines et compagnie (non que ce ne soit pas bon, mais on s’en lasse un peu, non ?!).

Cet ouvrage très illustré fourmille de propositions à la fois simples et inventives, qui mélangent les saveurs pour une cuisine pleine de peps : salade haricots verts et haricots de mer, charlotte d’aubergines au fromage de chèvre, jeunes poireaux en croûte de sel, chutney de cerises, cake sucré courgette-citron ou encore croque-monsieur à la bourrache, gaspacho de concombre et d’ortie, tarte aux figues et à la lavande…

Jardinière passionnée, Amandine Geers est aussi et avant tout créatrice culinaire, autrice, photographe… Autrice de près de 50 livres de cuisine, elle se plaît à créer des recettes inventives, originales, à base d’ingrédients très frais, issus du jardin – légumes et fruits, mais aussi herbes et fleurs. Son credo : une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique.