UN JARDIN NOURRICIER

Du potager à la basse-cour, ce guide vous accompagne dans la démarche vers l'autonomie alimentaire, vous aidant à créer un jardin nourricier. Que vos espaces verts soient ruraux ou urbains, leur potentiel souvent méconnu peut être exploité. Derrière des haies soigneusement taillées, nos jardins dissimulent des oasis fertiles où une part significative de notre alimentation familiale pourrait être produite. Grâce à un potager, quelques arbres fruitiers, une petite basse-cour, voire des ruches, il est possible de tirer parti de cet espace.

Maud Roulot, s'inspirant de la permaculture, de l'agroécologie, de l'agroforesterie et du maraîchage sur sol vivant, partage des méthodes simples pour vous guider sur le chemin des jardins nourriciers. Elle offre des conseils précieux pour une alimentation toute l'année à base de produits frais, sains, locaux et de saison, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité.

L'auteur explore la création d'un écosystème de production familiale dans votre jardin en tenant compte des plantes déjà présentes, en identifiant les auxiliaires du jardinier, les ravageurs et les maladies, et en améliorant naturellement la fertilité du sol. Elle propose des conseils détaillés pour cultiver vos fruits et légumes, du semis à l'assiette, avec un calendrier des semis, des fiches descriptives des différentes espèces et variétés, ainsi que de multiples techniques de culture.

En plus de la culture des végétaux, l'auteur aborde la production d'œufs et de miel grâce à des petits élevages adaptés à l'échelle d'un jardin familial. Elle offre des conseils précis, couvrant l'habitat, l'alimentation, l'incubation des œufs, les soins aux animaux et le traitement des maladies. Le guide propose également un suivi mensuel pour le potager, les fruitiers, la basse-cour et les ruches.

Enfin, pour tirer parti des surplus de production, l'auteur partage des recettes et des astuces pour la transformation et la conservation, notamment des bocaux de légumes, des confitures, du pain, des produits d'entretien, et bien plus encore.