Les travaux du potager en été
Le sarclage
Le sarclage élimine les herbes sauvages qui entrent en concurrence avec les cultures, il se pratique manuellement à l’aide d’une binette en passant en dessous du collet des plantes.
Le binage et le paillage
Le binage consiste à casser la croûte du sol, à l’aide d’une griffe ou d’une binette, pour l’aérer et assurer une bonne pénétration de l’eau jusqu’aux racines. Le paillage permet de garder l’humidité aux pieds des plantes en épandant de la paille, des feuilles sèches, des tontes de gazon, du fumier ou encore des branchages broyés sur 5 cm d’épaisseur.
L’arrosage
Préférez un bon arrosage tous les 3 à 4 jours à une intervention quotidienne légère. Arrosez légèrement la terre pour l’humidifier en surface puis arrosez abondamment quelques instants plus tard, lorsqu’elle est devenue plus perméable. Pour économiser l’eau, le paillage reste une très bonne solution !
Les semis d'été en pleine terre
Durant l'été on pourra semer les courgettes, carottes, betteraves, fenouil, chicorées, haricots, laitues à couper, navets, poirées, aneth, persil, cornichons, cerfeuil, ail des ours, carottes d’hiver, mâche, radis de tous les mois, radis d’hiver, roquette et l'oseille.
Les semis d'été sous abri
Les choux brocolis, choux d’hiver et poireaux d’hiver.
Les récoltes d'été
Durant la belle saison on pourra récolter les carottes, choux d’été, épinards, fèves, laitues d’été, tomates, roquette, rhubarbes, pommes de terre nouvelles, ail, poivrons, courgettes, haricots verts, artichauts, melons, poirées, céleris, basilics, ciboulette, persils, sarriette, thyms et oignons.
