Tubercules de patate douce à planter

Variété à chair orange originaire d´Amérique du Sud et des régions tropicales, la patate douce est une plante vivace tubéreuse. Les tubercules se mangent cuits à l´eau, au four ou frits. On l´utilise aussi bien en légume qu´en dessert grâce à sa saveur sucrée. Sa texture et son goût rappelent la chataigne. Les feuilles peuvent se consommer à la manière des épinards. Cette patate est très adaptée à la culture dans les régions méridionales car elle demande chaleur et soleil, ailleurs nous vous recommandons de la cultiver sous abris éventuellement chauffés, et de mettre le tubercule à germer rapidement car la germination est longue sous nos latitutes. Ses tiges rampantes peuvent atteindre 2,5 à 3m de long. Les tubercules sont plus ou moins allongés voire arrondis, à la peau fine.

Produit saisonnier disponible de janvier à mai

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