Caractéristiques
Hauteur | 30/40 cm |
Conditionnement | 1 GODET DE 7X7X8 CM |
Nom commun | Ache persil, guimbert, jambert |
Emplacement | Potager, jardinière d´aromatiques |
Disponibilité | Mi septembre à mai |
Cycle de vie | Bisannuelle |
Densité de plantation | 12 plants / m² |
Nom Latin | Petroselinum crispum |
Conditionnement | Le godet de 7 cm / prix selon quantité |
Type | Aromatiques et médicinales |
Label | Agriculture biologique |
Port de la plante | En rosette |
Sol | Sol drainé |
Période de semis/plantation
Période de récolte/floraison
Le persil est l´une des aromatique les plus utilisées dans la cuisine française : on le présente plus. Il accompagne idéalement toute préparation salée. Très décoratif par son feuillage découpé, le persil frisé est utilisé comme son cousin le persil plat. Il est très résistant au froid.
Culture du persil
Plantez votre persil dans un sol léger, riche et frais au potager mais également dans des jardinières d'aromatiques.
Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.
Récolte du persil
On conseille de récolter le persil au fur et à mesure des besoins pour lui conserver une saveur intacte mais on peut également le faire sécher et le conserver broyé. Dans ce dernier cas, n´hésitez pas à le tremper quelques minutes dans de l´eau tiède juste avant son utilisation. Mais malheureusement, il aura perdu un peu de son goût.