POIREE VERTE A COUPER AB

Les cardes sont délicieuses cuites au beurre, à la crème, avec du jus de viande, en gratin. Les feuilles sont utilisées dans les potages ou comme les épinards. 

Elle produit plusieurs récoltes. Couper les feuilles et arroser afin qu'elles repoussent. 

Semis sous abri : février à mars, en extérieur : avril à septembre. 3 à 4 graines tous les 40 cm sur la ligne, en ligne distante de 40 cm à exposition ensoleillée. Tenir le sol frais jusqu'à la levée. Lorsque les plants ont quelques feuilles, ne conserver que le plus vigoureux par poquets. Arrosages fréquents.
Les poirées redoutent la sécheresse, le paillage est recommandée en cas de fortes chaleurs.