POMME DE TERRE BELLE DE FONTENAY NT

La pomme de terre Belle de Fontenay est une variété très précoce, de rendement moyen largement compensé par sa très grande précocité (70 jours).  

Peau jaune, chair jaune foncée, ferme, d'excellente qualité culinaire, très bonne tenue à la cuisson.  

A consommer en salade, ragoût, gratin, pommes de terre sautées, rôties... 

Conserver les pommes de terre avant plantation :

Ouvrez le filet de pommes de terre et étalez-les sur du papier journal. Placez le tout dans un local sombre où la température avoisinne les 4/5°C. Elles vont avoir le temps de germer tranquillement et vous pourrez ainsi les conserver pendant près de 2 mois. 

Préparer le sol avant la plantation

Vous pouvez incorporer un fumier ou un engrais organique avant la plantation de vos pommes de terre. Ne pas planter deux années de suite des pommes de terre au même endroit.  

Faire germer les pommes de terre

Pour faire germer vos pommes de terre disposez-les à plat dans un endroit ventilé à 10-15°C avec de la lumière mais pas en plein soleil (une arrière cuisine par exemple). Elles devraient germer en 4 à 6 semaines. Dès l'apparition de germes plantez en terre réchauffée et protégez les plants si les gelées sont encore à craindre.  

Conseil de culture

Planter à l'automne sous tunnel hors gel ou en avril/mai à 15 cm de profondeur, espacés à 40/50 cm sur la ligne, en lignes distantes de 60/70cm. Exposition : ensoleillée. Sol : profond, fertile et bien meuble.
La pomme de terre est très sensible à la sécheresse, les arrosages doivent être copieux au moment de la tubérisation et du grossissement des tubercules. Lorsque le feuillage a fané il n'est plus nécessaire d'arroser au risque que les tubercules se conservent moins bien.  

Le buttage est indispensable au fur et à mesure de la levée des tiges, pour maintenir les plants, favoriser le développement des tubercules et éviter leur verdissement. Commencer à butter les plants dès qu´ils atteignent 25 cm, il s´agit d´enterrer le bas des tiges en ramenant la terre vers le plant à l´aide d´une binette. Renouveler l´opération dans le premier mois de développement du plant. Biner de temps en temps entre les pieds pour aérer la terre et éliminer les mauvaises herbes. 

Récolte des pommes de terre

Récoltez après 90 jours de culture environ de juillet à septembre. Attendre que les feuilles soient fanées et récolter les tubercules avec une fourche-bêche. 

Conservation des pommes de terre

Conservez dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.