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RAIFORT - PLANT

RAIFORT - PLANT

Le godet de 7 cm / prix selon quantité
Référence : 7892F
Plante dont on consomme crue ou cuite la racine rhizomateuse. Très épicée, on l´utilise notamment râpée, pour remplacer la moutarde.

Vendu en godet de 7x7x8 cm.
Cette plante équivaut au wazabi.
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5,90€
dont d'éco-contribution
-
Prix par quantité

Tarif par lot

  • -
    soit le lot
Caractéristiques
Hauteur 120/180 cm
Conditionnement 1 GODET DE 7X7X8 CM
Nom commun Raifort, cranson, cran de Bretagne, radis de cheval, moutarde des allemands
Emplacement Potager
Disponibilité Mi septembre à mai
Cycle de vie Vivace
Floraison Juin à août
Fructification Autofertile
Densité de plantation 1 plant / m²
Nom Latin Armoracia rusticana
Conditionnement Le godet de 7 cm / prix selon quantité
Type Fruits et légumes
Port de la plante Semi-érigé
Sol Tous types de sol
RAIFORT - PLANT
Modéré / quotidien
RAIFORT - PLANT
30 à 40 cm
RAIFORT - PLANT
Soleil / mi-ombre
RAIFORT - PLANT
persistant
RAIFORT - PLANT
80 à 100 cm
RAIFORT - PLANT
Pleine terre
RAIFORT - PLANT
rustique jusqu´à -25°C
Période de semis/plantation
J F M A M J J A S O N D
Période de récolte/floraison
J F M A M J J A S O N D
Le raifort a longtemps été utilisé à la place du poivre, épice bien trop chère, mais il a malheureusement disparu de nos jardins aujourd'hui. Le raifort signifiant littéralement "racine forte" pimentera très agréablement les plats sans pour autant provoquer de brulure. Le raifort est également connu pour fortifier le système immunitaire.  

Culture du raifort


Le raifort appréciera tous les types de sols mais nécessitera un sol profond pour pouvoir s'épanouir et développer son système racinaire.  
Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.  

Récolte du raifort


La première récolte a lieu 18 mois après la plantation. Par la suite, entre septembre et avril, il suffit d´arracher à la bêche les racines dont on a besoin, au fur et à mesure. Les fragments qui resteront en terre assureront la pérennité de le plante pour le printemps suivant. 

Simplement incorporé dans la crème fraiche il remplacera la moutarde à merveille.