ARMOISE AB - PLANT

L'armoise est une plante vivace possèdant un beau feuillage découpé, de couleur vert tendre à vert foncé.  

Certains disent que le nom latin de l'armoise provient de la déesse grecque Artémis, protectrice des vierges, des femmes malades et des futures mères. Durant l'antiquité l'armoise était utilisée pour calmer les règles douloureuses et faciliter les accouchements.  

En cuisine, l'armoise était utilisée autrefois pour attendrir les volailles dont la chair était trop coriace.
Aujourd´hui, l'armoise vient parfumer les volailles mais aussi des gateaux sucrés ou salés. L'armoise est également intéressante pour ses propriétés emménagogue (régule le cycle menstruel et ses douleurs) et augmente les contractions utérines.  

Côté jardin l'armoise est une herbacée vivace de la famille des astéracées que l'on utilisera pour réaliser des décoctions répulsives ou pour créer une haie annuelle grâce à sa grande taille (1m) . L'armoise appréciera les régions tempérées.  

Culture de l'armoise

Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.
Vous pouvez planter l'armoise dans un sol léger même pauvre ou caillouteux mais bien drainé à exposition ensoleillée en gardant 60 cm entre les plants.  

La floraison de couleur jaune a lieu de mai à septembre.  

Utilisation de l'armoise
Faites sécher des bouquets d'armoise avant de les utiliser en infusions.
Les jeunes pousses tendres, sucrées et aromatiques s'utilisent dans des salades de crudités ou avec des viandes rôties par exemple.  

Informations sur les risques :
Peut provoquer une allergie respiratoire par le pollen.  

Informations sur les moyens de s'en prémunir :
Eviter l'exposition des personnes allergiques.